20 dicembre 2014

Biscottini di Natale ricetta

Su richiesta ecco la ricetta: Biscottini di Natale (tratta dal blog chiarapassion) Dose per circa 50 biscotti 300 g di farina 00 250 g di burro 110 g di zucchero a velo 1 cucchiaio di latte  1 pizzico di sale Impasto a mano: Mescolare lo zucchero in una ciotola con la farina ed il sale; aggiungere il burro morbido a pezzetti impastando velocemente con le punte delle dita fino ad avere un composto a briciole. Aggiungere 1 cucchiaio di latte per rendere l’impasto omogeneo. Formare una palla con l’impasto ed avvolgerla nella pellicola: far riposare in frigo per almeno 30 minuti. Impasto con Kitchenaid: Mettere farina, zucchero e sale nell’impastatrice;…

12 dicembre 2014

Biscottini di Natale

Idea gustosa per i regalini di Natale.Ho usato gli stampi di Tiger per personalizzarli e poi li ho confezionati con bustine per alimenti ed etichette.Se ben conservati in scatole di latta durano un mese.  Ecco il file free printable delle etichette: biscotti2014

16 settembre 2014

Meal Planner

Ed ecco a voi un piccolo aiuto per pianificare il menù settimanale e programmare la spesa.  pdf free printable

10 aprile 2013

Orecchini a tema e Scatola regalo

In occasione di un corso di cucina che mi è stato regalato da un’amica, ho voluto fare un regalino a tutte le partecipanti.  Orecchini a tema pasticceria: un kitchenaid in miniatura ed un cupcake. Che sia di buon auspicio per una dolce sfornata.     Ho inoltre creato una  confezione che può tornare utile per tutti i gift in formato tascabile.  In allegato lo schema stampabile della scatolina  

11 febbraio 2013

My new KitchenAid

Non vedevo l’ora di montare gli albumi con la mia magica planetaria, regalo di Natale inaspettato , così ho deciso di fare i coccoretti belgi che riscuotono sempre grandi consensi. Ricetta Coccoretti 150 g. di cocco grattugiato 2 albumi 100 g. di zucchero 2 cucchiaini di succo di limone Monta gli albumi con poco zucchero (un cucchiaio, più o meno) a neve ferma e poi man mano aggiungi l’altro zucchero e il succo di limone. Incorpora poi il cocco grattugiato pian piano, mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi. Con la sacca per dolci o col cucchiaio forma tante cupolette. Cuoci per tre quarti d’ora a…

20 novembre 2012

Cupcakes al cioccolato bianco * white chocolate Cupcakes

Ingredienti: 250 g di farina * flour 200 g di burro * butter 300 g di cioccolato bianco * white chocolate 250 ml di latte * milk 170 g di zucchero * granulated sugar 2 uova grandi * large eggs 1 bustina di lievito * teaspoon of baking powder PREPARAZIONE In un pentolino sciogliere il burro, il cioccolato bianco, il latte e lo zucchero. Mescolare continuamente in modo da eliminare eventuali grumi, quando il composto diventa fluido spegnere e lasciare raffreddare per almeno 15 minuti. Successivamente aggiungere l’estratto di vaniglia, le uova e mescolare bene. Versare il tutto in una ciotola capiente e unire la farina con il lievito, settacciandoli: lavorare con un cucchiaio…

15 ottobre 2012

Sfogliatina di mele

La ricetta è semplicissima ma secondo me si presenta talmente bene che il figurone è assicurato! INGREDIENTI: – pasta sfoglia rettangolare – 1 grossa mela golden – 2 cucchiai di marmellata alla pesca – un cucchiaino di cannella – zucchero a velo  PROCEDIMENTO: preparare la pasta sfoglia tagliando sui lati lunghi striscioline spesse circa 1 cm lunghe 6; tagliare a dadini la mela e mescolare con marmellata e cannella, stendere l’impasto lungo la striscia centrale e procedere intrecciando le strisce.  Infornare per 25 minuti in forno ventilato a 180 C°.