Ingredienti: 1 Kg. di fichi maturi – 500 gr. di zucchero – Preparazione: Lavate i fichi, togliete la buccia, spezzettateli e immergeteli in una casseruola con mezzo litro d’acqua. Portate a ebollizione, poi aggiungete lo zucchero, mescolate fino a ottenere un composto della consistenza desiderata. Mettete la marmellata in vasetti sterilizzati, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli, coprite con una copertina per 5 ore e lasciate raffreddare. ********************************** Ingredients: 1 kg of ripe figs – 500 gr. sugar – Preparation: Wash figs, remove the peel, dip and scatter it in a saucepan with half a liter of water. Bring to a boil, then add sugar, stir until mixture is of desired consistency.Put the jam into sterilized jars, close them tightly, turn it upside down, cover and let cool for 5 hours.